อเมริกาอ้วนและอ้วนขึ้น ผู้ใหญ่ประมาณ 127 ล้านคนในสหรัฐอเมริกามีน้ำหนักเกิน โดย 60 ล้านคนเป็นโรคอ้วน และ 9 ล้านคนเป็นโรคอ้วนขั้นรุนแรง อ้างอิงจาก American Obesity Association (AOA) ทำไม “ไม่เคยมีครั้งไหนในประวัติศาสตร์ของเราที่เราไม่จำเป็นต้องขยับกล้ามเนื้อเพื่อดำรงชีวิต” ดร. วอร์เรน ปีเตอร์ส ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยโลมาลินดาและผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมสุขภาพอธิบาย
หลังจากศึกษาพันธุศาสตร์ของโรคอ้วนแล้ว ปีเตอร์สพบว่าโรคอ้วน
เป็นโรคที่กำเริบเรื้อรังซึ่งไม่มีทางรักษาได้ มีเพียงการควบคุมเท่านั้น รายงานล่าสุดจาก AOA รวมถึงคำแถลงต่อหน้าคณะกรรมการปฏิรูปรัฐบาลของสภาผู้แทนราษฎรแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งระบุว่า “โรคอ้วนไม่ใช่พฤติกรรม โรคอ้วนคือเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกิน” รายงานกล่าวต่อไปว่า “โรคอ้วนเป็นโรคเพราะมันเป็นไปตามคำจำกัดความของ ‘โรค’ ที่มีเหตุผล” อย่างไรก็ตาม DeWitt Williams ผู้อำนวยการกระทรวงสาธารณสุขของโบสถ์ Seventh-day Adventist Church ในอเมริกาเหนือตั้งข้อสังเกตว่าการมองโรคอ้วนเป็นโรคอาจไม่ถูกต้อง เขาอธิบายว่าหลักการพื้นฐานของการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติคือการควบคุมตนเอง เขากล่าวว่าในกรณีส่วนใหญ่ “การแพร่ระบาดของโรคอ้วนคือการแพร่ระบาดของการไม่ออกกำลังกายและการเลือกโภชนาการที่ไม่ดี”
มุมมองนี้ได้รับการสนับสนุนจาก National Center for Health Statistics และอื่นๆ
“ยีนที่ผิดพลาดอาจทำให้ปืนเสียหายได้ แต่วิถีชีวิตต่างหากที่เป็นตัวกระตุ้น!” Gwen Foster ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและการออกกำลังกายของเมืองฟิลาเดลเฟียกล่าว โดยไม่คำนึงถึงความขัดแย้งใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการจำแนกโรคอ้วน ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ยอมรับว่ามันเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง AOA กล่าวว่า “โรคอ้วนค่อนข้างพบได้บ่อยในประเทศกำลังพัฒนาในแอฟริกาและเอเชีย แม้ว่าปัจจุบันจะพบได้บ่อยในเมืองมากกว่าประชากรในชนบท”
“คนเหล่านี้เป็นคนรุ่นแรกที่อายุยืนไม่เท่าพ่อแม่” ฟอสเตอร์กล่าว
“[โรคอ้วน] กำลังกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคเรื้อรังส่วนใหญ่อย่างรวดเร็ว” หนังสือพิมพ์ระดับชาติอย่างUSA Todayรายงานว่าเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 1900 เมื่อมีการบันทึกอัตราอายุขัยของมนุษย์เป็นครั้งแรก อายุขัยเฉลี่ยอาจกลับกันหากการคาดการณ์ในปัจจุบันเกี่ยวกับโรคอ้วนมีความแม่นยำ
Dr. Peter Pribis ศาสตราจารย์ด้านสุขภาพและไลฟ์สไตล์และอายุยืนของมหาวิทยาลัย Andrews University อธิบายว่าโรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับโรคต่างๆ 16 ชนิด โดยโรคเบาหวานเป็นโรคที่รุนแรงที่สุด โรคเบาหวานเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการตาบอดในประเทศกำลังพัฒนา และเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการตัดแขนขาในประเทศที่พัฒนาแล้ว
ปัญหาหนึ่งเกี่ยวกับโรคอ้วน Pribis อธิบายคือคนหนุ่มสาวในปัจจุบันประสบปัญหาโรคอ้วนตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงปีที่มีประสิทธิผล จะทำอย่างไรเพื่อช่วยผู้ที่ต่อสู้กับโรคอ้วน? Peters เตือนว่า “รูปแบบการศึกษาด้านสุขภาพทั่วไปไม่ได้ [จะ] แก้ปัญหา เราทุกคนมีน้ำหนักตัวมากด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันไป ดังนั้นใบสั่งยาเดียวจึงไม่เหมาะกับทุกคน”
วิลเลียมส์กล่าวว่าวิธีหนึ่งที่จะจัดการกับปัญหานี้คือปฏิบัติตามหลักการด้านสุขภาพที่คริสตจักรมิชชั่นได้สนับสนุนมานาน คริสตจักรระบุหลักการต่อไปนี้ว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี: โภชนาการ การออกกำลังกาย น้ำ แสงแดด อากาศ การพักผ่อน และความไว้วางใจในพระเจ้า วิลเลียมส์เสริมว่าการควบคุมตนเอง การควบคุมสัดส่วน ใยอาหาร ปริมาณแคลอรี่ การบริโภคอาหารเช้า การบริโภคน้ำ และการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันโรคอ้วน
ตั้งแต่ปี 2000 เมื่อฟอสเตอร์ถูกตั้งข้อหาทำให้ฟิลาเดลเฟียมีสุขภาพที่ดีขึ้น เธอสนับสนุนให้ชาวเมืองมีส่วนร่วมในกิจกรรมสนุกๆ และหลีกหนีจากรูปแบบการใช้ชีวิตที่ทำลายล้าง ฟอสเตอร์พัฒนาความคิดริเริ่ม “สนุก ฟิต & ฟรี” เพื่อเพิ่มความตระหนักในปัญหาโรคอ้วนและการมีน้ำหนักเกิน ความคิดริเริ่มนี้กล่าวถึงปัจจัยเสี่ยงของฟิลาเดลเฟีย ได้แก่ แอลกอฮอล์ การดูโทรทัศน์ น้ำหนักเกิน/อยู่ประจำ และอาหารขยะ จากข้อมูลของฟอสเตอร์ ความคิดริเริ่มนี้ได้เข้าถึงผู้คนมากกว่า 26,000 คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ฟิลาเดลเฟีย ช่วยให้พวกเขาเลือกวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
โปรแกรมของฟอสเตอร์ได้ย้ายฟิลาเดลเฟียจากหัวของรายการในฐานะเมืองที่อ้วนที่สุดในประเทศลงมาอยู่ที่ 23 ความสำเร็จของฟอสเตอร์เกิดจาก 10 ขั้นตอน ซึ่งหากใช้อย่างเหมาะสมจะสามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้ หลักการมีตั้งแต่การกินผักและผลไม้ให้มากขึ้นไปจนถึงการจัดเวลาพักผ่อนและเล่น โปรแกรมของฟอสเตอร์สะท้อนให้เห็นถึงจุดยืนของคริสตจักรมิชชั่นในเรื่องสุขภาพอย่างใกล้ชิด
Karla Hill ผู้เข้าร่วมโปรแกรมกล่าวว่า “โปรแกรม Fun, Fit และ Free เป็นแพลตฟอร์มที่ฉันเปิดตัวการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตทั้งหมด ในช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา ฉันลดน้ำหนักได้ทั้งหมด 51 ปอนด์โดยการเปลี่ยนจากอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักมาเป็นอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และดื่มน้ำมากขึ้น”
credit : เว็บแท้ / ดัมมี่ออนไลน์
